Las Recetas del Señor Martín de Chamartín- Tartare de atún rojo con higos secos

Receta de la Pescadería más Chic de Madrid, el Señor Martín de Chamartín.

Con descuentos especiales para Familias numerosas y precios estupendos.

Es la Joyería Pescadería. Sólo tienen lo mejor de lo mejor. Para los que nos gusta el pescado.

Receta para 4 personas y que tardáis 30 minutos.

Ingredientes:

1.800 gr. de atún rojo
2.1 manojo de cebollino
3.200 gr. de higos secos
4.1/2 dcl. de salsa de soja
5.2 chalotas
6.1/4 dcl. de aceite de oliva virgen extra
7. 1 c.c. aceite de sésamo
Preparación:
1.Por un lado tomamos el atún y lo picamos en cubitos pequeños
2.Para elaborar el aliño del tartare tomamos los higos secos , la salsa de soja, el aceite de oliva , el de sésamo y trituramos por un turmix y reservamos.
3.Picamos el cebollino y la chalota muy finamente.
4.Mezclamos el conjunto y servimos muy frío.